SALAME AL CIOCCOLATO SENZA UOVA

In questo periodo faccio sempre piu’ fatica a fare le cose… Anche scrivere un post mi riesce difficile. Le giornate sono piene, si sono allungate e sembra che gli impegni si siano moltiplicati e il tempo ridotto! Ma come e’ possibile?! Ogni tanto arrivo a sera che devo fare ancora un sacco di cose e molte volte avrei solo voglia di stare sul divano a guardarmi un bel film. Ogni volta mi riprometto che devo prendere del tempo per me e immancabilmente non ci riesco… Senza togliere nulla agli uomini ma noi donne siamo una forza, riusciamo a fare un sacco di cose e molte volte contemporaneamente!!!! Comunque l’importante, dicono, e’ stare bene, e poi fra un po’ ci sara’ un bel week end a Torino e questo mi esalta, potro’ rivedere un po’ di amiche conosciute sul web e a maggio ci concediamo una settimana al mare. Per cui avanti tutta!!! Pero’ per ricaricarmi io devo fare dolci e mangiarli, questo salame l’ho preso dalla bravissima Simona che riesce sempre a fare delle ricettine sfiziose. Mi e’ piaciuto un sacco perche’ e’ senza uova cosi’ puo’ andare bene anche per le donne incinte e per i bimbi, devo dire che una fettina tira l’altra!!! La sua ricetta la trovate qui , io visto che in casa la cioccolata abbonda ho aggiunto delle scaglie di cioccolato fondente. Fatelo perche’ e’ veloce ed e’ una bonta’ unica!!!

Ingredienti:

  • 200 gr. di biscotti secchi
  • 100 gr. di burro fuso
  • 100 gr. di zucchero
  • 50 gr. di cacao amaro in polvere
  • 2 cucchiai di latte a temperatura ambiente
  • 50 gr. di scaglie di cioccolato fondente

Per ricoprire:

  • 1 cucchiaio raso di cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo

Per iniziare tritiamo grossolanamente i biscotti, li mettiamo in una ciotola e aggiungiamo il cacao in polvere setacciato e lo zucchero. Mescoliamo bene. Aggiungiamo il burro fatto sciogliere precedentemente, deve essere tiepido, e mescoliamo velocemente aggiungendo i cucchiai di latte. Deve risulatere un composto umido ma compatto. Versiamo su un pezzo di carta da forno e con le mani diamo la forma di un salame, lo richiudiamo nella carta e mettiamo in frigo nella parte bassa per 2/3 ore. Quando il salame si e’ solidificato lo rotoliamo nel cacao e nello zucchero a velo setacciati fino a ricoprirlo. E ora gustatevi una fettina!